Você vai perceber que a letra V guarda opções gastronômicas surpreendentes. Tem de tudo: pratos tradicionais como vatapá e virado à paulista, bebidas, molhos como vinho e vinagrete.
Se você busca nomes, origens e ideias práticas para incluir comidas com V no seu cardápio, esta lista é pra você.
Dá pra explorar sabores salgados, bebidas, sobremesas e frutas que começam com V. Tem dica de onde aparecem na cozinha e como usar nas receitas.
Aproveite pra encontrar inspirações rápidas pra almoços, jantares e doces que podem renovar seu repertório.
Principais Pratos, Ingredientes e Bebidas que Começam com V
Aqui vai uma lista de pratos salgados, massas, carnes, vegetarianos e bebidas clássicas. Cada item tem um uso prático e onde costuma aparecer no dia a dia ou em receitas especiais.
Pratos Salgados e Delícias Internacionais
Vatapá é um creme baiano feito com pão, leite de coco, azeite de dendê e camarão seco. Não tem erro: funciona como acompanhamento ou prato principal.
Espaguete alle vongole traz vôngole fresco, alho e vinho branco. O vindaloo é um curry picante indo-português, feito com carne marinada em vinagre e especiarias.
Vaca frita, tradicional de Cuba e Caribe, é carne desfiada e frita até ficar crocante. Fica ótimo com arroz e feijão.
Vori vori é uma sopa paraguaia com bolinhas de milho e queijo, super nutritiva. E, pra quem curte entradas sofisticadas, tem viennoiseries salgadas e vol-au-vent.
Massas, Sopas e Preparos Cremosos
Vermicelli aparece em pratos italianos e asiáticos, ótimo em sopas ou saladas frias. Vichyssoise é uma sopa fria de alho-poró, batata e creme, perfeita pra dias quentes.
Vermicelli noodles também vão bem em woks e no pho vietnamita, mergulhados num caldo cheio de ervas. Vegetable soup pode ser feita com verduras salteadas, grelhadas ou no vapor, depende do seu gosto.
Molhos à base de vinagre, como vinagrete, dão um toque ácido em cremes e caldos. Um pouquinho de vermute ou vinho branco também pode equilibrar os sabores.
Carnes, Peixes e Opções Vegetarianas
Vitela (veal) é carne macia, boa pra escalopes ou ossobuco. Venison (carne de caça) aparece em pratos de inverno, geralmente assada ou em guisados.
Se prefere peixe, vacalhau ou vôngole são escolhas interessantes. Bacalhau pode ser assado, em saladas ou bolinhos.
Vegetarianos podem apostar em verduras refogadas, salteadas ou assadas. Dá pra misturar verduras com grãos ou preparar uma vitamina (batida de frutas) pra acompanhar.
Vienna sausage e opções enlatadas servem pra lanches, mas, se possível, prefira ingredientes frescos.
Bebidas e Drinks Icônicos com V
Vinho é clássico pra harmonizar pratos. Tinto com carnes, branco com peixes ou vôngole — nada de regras rígidas, vai do seu gosto.
Vermute entra em coquetéis como Martini e Negroni, além de enriquecer molhos. Vodka é base de muitos drinks e pode aparecer em receitas de flambagem ou marinada.
Vinagre e vinagre balsâmico não são bebidas, mas aparecem em vinho quente (típico das festas juninas) e em vinagres aromatizados usados em alguns cocktails. Pra aperitivo, sirva vermute gelado com gelo e limão.
Sobremesas, Frutas e Ingredientes Doces com V
Aqui tem bolo clássico, doce gelado, fruta e semente menos comum, tudo começando com V. Cada um tem seu uso prático, textura e sabor pra testar em casa.
Bolos e Tortas Famosos
Victoria Sponge Cake é um bolo inglês leve, com duas camadas, recheio de geleia e creme. Ótimo pro chá da tarde, aceita variação com frutas frescas ou chantilly.
O Red Velvet é famoso pela cor vermelho-viva e textura macia. Geralmente leva buttermilk e cobertura de cream cheese pra equilibrar a doçura.
Velvet Cake tem variações como Blue Velvet, mas o vermelho ainda é o favorito da maioria. Bolos de baunilha também entram aqui: Vanilla Cake usa extrato de baunilha pra um aroma suave.
Baunilha aparece em coberturas, massas e biscoitos. Se busca algo simples, um bolo de baunilha bem feito vai bem com geleias, frutas ou até um sorvete de baunilha.
Doces, Sobremesas e Gelados
Alguns doces com V têm textura cremosa ou em camadas. Verrine é uma sobremesa servida no copo, com camadas de creme, frutas e biscoitos.
Dá pra montar verrines com creme de baunilha e frutas vermelhas, fica bonito e gostoso. Entre os gelados, vanilla ice cream é base de sundae e milkshake — escolha um bom extrato de baunilha pra um sabor mais marcante.
Petit gâteau (vulcão) às vezes aparece na lista, principalmente nas versões recheadas com doce de leite ou Nutella. Escolha recheios que derretam bem no forno.
Pra quem prefere vegano, vegan cheesecake usa ingredientes vegetais pra textura cremosa. Misture base crocante com castanhas e baunilha pra um sabor rico, sem precisar de laticínios.
Frutas, Sementes e Outros Sabores Naturais
Algumas frutas e sementes com V são difíceis de encontrar, mas fazem diferença em receitas criativas. Velvet apple e velvet tamarind, por exemplo, têm polpas bem aromáticas e vão super bem em compotas ou geleias.
Voavanga fruit e victoria plums trazem sabores intensos, ótimos para doces ou conservas. Velvet beans (feijão-mucuna) não são doces naturalmente, mas aparecem em pratos tradicionais—só não esquece de preparar direito antes de comer.
Violet cauliflower e purple cauliflower dão aquela cor vibrante ao prato. Ficam lindos em saladas, geleias coloridas ou até decorando uma sobremesa gelada.
Vidalia onion não é doce como sobremesa, mas tem uma doçura suave que funciona em criações salgadas-doces. Já pensou num chutney combinando com queijos ou numa torta salgada levemente adocicada?
Esses ingredientes deixam espaço pra testar cores, aromas e texturas que talvez você nem imaginasse nas suas receitas.